Xicote: Mercado Ecológico

Hidalgo 214, Xico, Veracruz

Abrimos todos los días

Lunes a Viernes de 10-6, Sábado de 10 a 2 y Domingos de 11 a 3.

El Xicote ofrece productos orgánicos y de la región, productos de belleza, artesanías, arte y música.

El Domingo ofrecemos productos frescos; verduras, frutas, tortillas, quesos y a veces pan.

Porque la ecología empieza en nuestro cuerpo y corazon también todos los domingos hay Sanación Shamanica, de 11 a 3, pero conviene llegar temprano porque a veces hay mucha gente. Se solicita una donación voluntaria a cambio de la sanación, no una cantidad fija sino algo que simboliza lo que la salud vale.

Nuestro proyecto
El Mercado Ecológico Xicote es un proyecto cultural para enseñar a la comunidad de Xico que la solución a sus problemas de salud y pobreza está en sus propios manos. Su propósito es promover la producción en Xico de productos orgánicos y brindar la opción al consumidor de apoyar a su comunidad y al mismo tiempo contribuír a su buena salud: podrá invertir su dinero en un proyecto de desarrollo sostenible y surtir una parte de su dispensa a la vez.

Está patrocinado por la Escuela de Ciencias Ecológicas, ECO A.C., organización no gubernamental fundada en noviembre del 2004 para trabajar por la conservación de los recursos naturales de la región del Cofre de Perote. La conservación requiere de la implementación de sistemas de producción sostenibles, donde además de conservar los recursos naturales se provea de ingresos dignos a quien lo práctica.

Es un proyecto para promover la producción de alimentos, a pequeña escala, orgánicos, para el mercado local. Es un proyecto cultural, una respuesta local al problema de la globalización. De 11 a 3, todos los domingos en Hidalgo # 214, se instala el Mercado Ecológico Xicote.

Los mercados de productores en México
La globalización del sistema de producción y distribución de nuestra comida, aunque bien nos permite adquirir cualquier producto en cualquier época del año, tiene un costo muy alto para pequeños productores, el medioambiente y comunidades rurales. Cada año durante el siglo pasado el productor recibía cada vez una menor cantidad del valor de los cultivos que producía, en 1910 el productor recibía alrededor del 40% del precio del producto al consumidor y en el año 2000 recibió menos que el 10%.

Alrededor del mundo comunidades y productores empiezan a organizarse para encontrar alternativas a la globalización, los mercados de productores son el ejemplo más evidente de cómo los productores pueden recuperar el dinero capturado por las empresas transnacionales del alimento (el agro negocio). Es también la mejor manera de apoyar a productores locales. En 1970 en los Estados Unidos habían 300 hoy hay 3,100, en Inglaterra el primero abrió en 1997 y hoy hay más que 300.

En México existe la Red Mexicana de Tianguis y Mercados Ecológicos, organización independiente, autogestiva, formada por productores, académicos, organizaciones no gubernamentales y consumidores, quienes desde el campo y la ciudad buscan fomentar la agricultura orgánica, el comercio justo y el consumo responsable. Así se ha fomentado la creación de mercados orgánicos en: Jalisco, Oaxaca, Veracruz, Tlaxcala, Edo. de México, Michoacán, Baja California Sur y Puebla. Para saber más consulte: http://www.mercadosorganicos.org.mx .

Certificación
Para obtener la certificación, cada establecimiento debe seguir y respetar pautas específicas:
• Mantener la biodiversidad: el cauce de los ríos, la calidad del agua, la capa de carbono de la tierra, la flora y fauna originarias, es decir, las características y equilibrios naturales de cada lugar.
• No usar quimicos sintéticos: pesticidas, herbicidas ni transgénicos, hormonas ni antibióticos.
• No practicar el encierro ni maltrato animal.
• Usar fertilizantes orgánicos para los vegetales.
• Evitar el uso de aguas negras.
• Buscar el equilibrio ecológico y un sistema de producción socialmente justo. El agente debe trabajar en un medio sano y con un mejor sistema de distribución de la riqueza.

Quiénes somos

Lucia Colotl baja desde Matlalapa, en la parte alta del Municipio, trayendo tortillas de maiz criollo, cartucho, huevos de rancho y fruta de la época. Las tortillas, hay que probarlas, nada tienen que ver con las preparadas del maíz comercial. Los huevos de rancho vienen de gallinas que viven felices sueltos en los poteros con su gallo y sus compañeras, comen maíz criollo libre de agroquímicos y transgénicos. Las frutas varían de mes en mes según la temporada, aguacate, pera, ciruela.

Nuestros productos
Nos esforzamos por ofrecerles productos orgánicos, producidos sin fertilizantes químicos ni pesticidas, sin embargo, no todos los productos del mercado son 100% orgánicos.
Hemos clasificado nuestros productos en tres grupos:

Listón azul orgánico. Productos que cumplen con los requerimientos de normas internacionales de certificación orgánica, elaborados con más del 80% de ingredientes orgánicos certificados, ya sea por una certificadora
comercial o por uno de los mercados de la Red Mexicana de Mercados y Tianguis Orgánicos. Los productos elaborados cuentan con una etiqueta que específica los ingredientes y cuáles son orgánicos.

Natural. Alimentos producidos sin aplicación directa de fertilizantes ni pesticidas, pero donde algún paso en el sistema de producción no cumple con los estándares internacionales orgánicos, por ejemplo productos animales que una parte de sus alimentos no son producidos orgánicamente o plantas de semillas no orgánicas. Productos elaborados con menos del 80% de ingredientes orgánicos.

Artesanal. Productos de origen natural elaborados en pequeña escala, procesados y vendidos o distribuídos directamente por el productor.

Contamos con productos orgánicos, queso de cabra, hortalizas, productos tradicionales de Xico, miel, artesanías y mucho más.